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Pisco Demonio de los Andes Acholado - Pisco - Pérou
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Description
Le Pisco Demonio de los Andes Quebranta est une eau-de-vie originaire du Pérou et fabriquée en distillant le moût du raisin Quebranta.
Un Pisco de haute qualité et un seul cépage, cultivé dans le vignoble Tacama, le plus ancien vignoble du Pérou.
Le nom de « Démon des Andes », qui se traduit littéralement par « Diable des Andes », a été attribué à l’origine à Francisco de Carvajal, un soldat espagnol connu pour sa férocité au combat, ses compétences militaires et sa passion pour le vin. Lorsqu’il ne pouvait pas accéder au vin espagnol au Pérou, il consommait la boisson locale fabriquée par les peuples indigènes, ce qui pouvait être considéré comme un prélude au pisco.
Ce distillat de raisin particulier a été créé exclusivement à partir du raisin Quebranta, une variété péruvienne très appréciée des distillateurs de pisco et parfois appelée « le raisin pisco original ». Ce cépage s’adapte parfaitement au climat péruvien, ce qui assure la création d’un pisco plus authentique dans le pays. Fabriqué à partir de raisins provenant de vignobles de plus de 120 ans, ce cépage est le choix suprême des connaisseurs de pisco.
Notes de dégustation du Pisco Demonio de los Andes Quebranta
Il offre un arôme copieux et intense de banane mûre, de caramel et de noix telles que les noix et les noix de pécan. En bouche, une texture raffinée et agréable est appréciée avec de subtiles nuances de tabac blond et de noix.
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