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Pisco El Gobernador
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Description
Le Pisco El Gobernador est un pisco incolore, brillant, aux éclats argentés, élaboré avec les cépages Moscatel rosada et Moscatel de Alejandría. Parfum floral luxuriant avec des notes de roses et de jasmin, ainsi que des écorces d’agrumes confites. En bouche, il est doux, rond, voire crémeux avec une finale longue et persistante.
Dans la vallée de Limarí, ce pisco est fabriqué, avec un seul processus de distillation discontinu dans un alambic en cuivre. Ce n’est qu’ainsi que les arômes terpéniques de la variété Muscat sont préservés.
Les grands héros font passer leurs convictions avant la gloire et la richesse. Ce fut le cas de Felipe Margutt Donaire. Patriora qui s’est distingué lors de la bataille de Maipú, où l’indépendance du Chili sera scellée. Pour ses réalisations, il obtint en 1843 le poste de gouverneur d’Ovalle, un endroit où l’on produisait déjà des distillats à cette époque. Il a dépensé ses maigres ressources personnelles pour que la ville progresse et on se souvienne de lui avec son cheval avec lequel il résolvait les problèmes du peuple. Comme les grands héros, il n’a jamais recherché la gloire ou la richesse, mais ce pisco se souvient de lui.
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