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Prunotto Moscato d’Asti 2021
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Description
Prunotto Moscato d’Asti est un vin blanc élaboré avec du Moscato dans la DOCG Moscato d’Asti (Piémont) par Prunotto.
Les raisins récoltés à la main ont été délicatement foulés avant d’être pressés. Le moût a été laissé dans le pressoir pendant une brève période pour l’extraction des arômes. Le vin de flore a été transféré dans des cuves en acier inoxydable où la fermentation alcoolique a eu lieu jusqu’à ce que le vin atteigne 5% d’alcool, puis la fermentation a été arrêtée par une forte réduction de température. Le vin a été clarifié, filtré puis mis en bouteille.
Le cépage aromatique Moscato (Muscat Blanc) fait partie des traditions viticoles du Piémont depuis des générations. Il produit un vin aux arômes intenses caractéristiques de ce cépage, aux douces nuances fruitées du sucre résiduel naturel. Sa faible teneur en alcool en fait un vin polyvalent extrêmement agréable.
Notes de dégustation pour Prunotto Moscato d’Asti
Le Moscato d’Asti Prunotto est d’un jaune paille intense.
Le nez offre des arômes caractéristiques du cépage Moscato Bianco ainsi que des notes de miel d’acacia et de fleurs d’aubépine.
En bouche, il est large, vigoureux et élégant avec une finale harmonieuse, fraîche et agréable.
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