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Rafael Cambra Dos 75cl.
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Description
Rafael Cambra Soplo est un vin rouge de la D.O. Valencia élaboré par Rafael Cambra avec du Garnacha Tinta.
Les vendanges sont manuelles avec une sélection des raisins à la vigne et au chai. Fermentation en cuve inox de 5000 litres avec 10% de tiges, uniquement de légers remontages. Macération à 22 pendant 12 jours. Vieilli pendant 4 mois en fûts de chêne français de 1 à 5 ans de 225 litres. Reste de l’élevage en cuve béton.
Rafael Cambra est un petit producteur situé à l’intérieur de Valence. Ses vignobles sont situés dans la Serra de l’Ombria, à 750 mètres d’altitude, influencés par le climat méditerranéen. Évitez autant que possible d’intervenir lors de la vinification pour produire des vins authentiques et justes.
Notes de dégustation Rafael Cambra Soplo
Mélange d’arômes de fleurs et de baies, propre, expressif et élégant. En bouche, il est moyennement corsé (presque léger) et révèle des tanins fins et un bon équilibre. Il allie fraîcheur et tonalité dans une structure facile à digérer, avec des notes de fruits noirs et d’épices.
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