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Rafael Cambra Uno 75CL.
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Description
Rafael Cambra Uno est un vin rouge élaboré dans la D.O. Valencia par Rafael Cambra à Alforins, Valence. La philosophie est une intervention minimale dans la cave et la création des vins dans le vignoble. Pour cela, il dispose d’une cave de garage, c’est-à-dire de petites proportions.
Le vignoble est principalement composé de cépages Monastrell et Cabernet Sauvignon sur des sols argilo-calcaires et un climat clairement méditerranéen.
Rafael Cambra Uno provient de très vieux vignobles de Monastrell qui sont récoltés à la main dans des caisses de 8 kg. Il fermente avec des levures indigènes pendant deux semaines dans des cuves en acier inoxydable, puis vieillit pendant 10 mois dans des fûts de 500 litres.
Le vignoble est principalement composé de cépages Monastrell et Cabernet Sauvignon sur des sols argilo-calcaires et un climat clairement méditerranéen.
Rafael Cambra Uno provient de très vieux vignobles de Monastrell qui sont récoltés à la main dans des caisses de 8 kg. Il fermente avec des levures indigènes pendant deux semaines dans des cuves en acier inoxydable, puis vieillit pendant 10 mois dans des fûts de 500 litres.
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