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PORTO NOVAL FAUVE 70CL
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Description
Ramos Pinto LBV Unfiltered est un vin de Porto fortifié élaboré avec de l’encre touriga nacional, rouge rouge et baroque par Casa Ramos Pinto à Porto, au Portugal.
Lorsqu’un vin de Porto porte l’étiquette Late Bottled Vintage (LBV), cela signifie qu’il s’agit d’un vin fortifié élaboré uniquement à partir du millésime indiqué sur la bouteille et qu’il a été vieilli pendant 4 à 6 ans en fûts de chêne avant d’être mis en bouteille.
Ramos Pinto Late Bottled Vintage provient d’un seul millésime et, contrairement à son frère, Vintage, qui passe 2 ans en fûts, il est vieilli pendant quatre ans, ce qui le rend plus doux, ainsi que plus élaboré et facile à boire.
Ramos Pinto Late Bottled Vintage est toujours élaboré à l’aide d’anciens pressoirs, une sorte de seau en pierre où sont déposés les raisins collectés pour le foulage traditionnel, ce qui libère le moût de manière plus efficace et plus douce.
Notes de dégustation pour Ramos Pinto LBV Unfiltered
De couleur presque opaque, c’est un rouge intense, aux reflets profonds et denses.
Son nez est à la fois puissant et riche, plein de fruits, sur lequel jaillit un parfum de fruits et de prune mûre, avec une pointe de délicieux chocolat, des notes de poivre et quelques autres suggestions botaniques.
Il est très élégant en bouche, avec un bon volume, des tanins ronds et à la maturité évidente du fruit, il est accompagné d’une légère touche d’anis et d’une finale délicieuse.
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