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Sanamaro 2019
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Description
Sanamaro sur lies est un vin blanc galicien exclusif élaboré avec de l’Albariño et du Loureiro Blanco par Pazo San Mauro de la D.O. Rías Baixas.
Vendanges manuelles et sélection dans le vignoble des meilleures grappes de la parcelle « La Fraga ». Raisins obtenus aux 2/3 par macération à basse température, et aux 1/3 en grappes entières. 90% sont vinifiés en cuves de chêne français de première et deuxième année, et 10% vinifiés en amphores cocciopest. Par la suite, il est élevé pendant 6 mois sur lies, avec un bannissement manuel, et un an d’élevage en bouteille.
Notes de dégustation de Sanamaro Sobre Lías
Il est clair et a des arômes très intenses. En bouche, il est fruité, large et soyeux, avec des notes de noix et de fleurs blanches
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