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Mullineux Granit Chenin Blanc 2021
Recevez-le en 48 - 72h sur la presqu’île
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Description
Shannon Oscar Browne Chardonnay est un vin blanc élaboré à partir de Chardonnay par le vignoble Shannon Vineyards sous l’appellation d’origine Elgin Valley en Afrique du Sud.
Il est cueilli deux fois pendant les vendanges pour maximiser le spectre des saveurs que les vignobles pourraient offrir.
Les grappes de Chardonnay sont refroidies à 3°C pendant la nuit avant d’être déversées sur un tapis roulant où les grappes sont sélectionnées à la main pour le pressage des grappes entières. Après le pressurage, il est transféré en fûts pour une fermentation naturelle par des levures indigènes. Il subit une fermentation malolactique dans 100 barriques mais sans enlever les lies.
Notes de dégustation pour Shannon Oscar Browne Chardonnay
Une gamme de saveurs florales, salines, d’agrumes/mandarine et de pêche blanche vibrante est exprimée avec une touche minérale de pierre de rivière. Ils respectent la puissance et l’élégance de cette belle expression du Chardonnay qui montre tout le spectre des saveurs.
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