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Oinoz Crianza 2014
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Description
Soave Pieropan est un vin blanc de la Valpolicella DOC élaboré par la cave Tommasi avec Garganega et Trebbiano di Soave.
Le Pieropan Soave est un classique typique et paradigmatique de la région de Soave, qui se caractérise par sa jeunesse et sa fraîcheur. Il provient exclusivement des vignobles appartenant à la cave situés dans la région classique de Soave et est entièrement élaboré à partir de vignes autochtones. L’histoire de ce vin remonte à 1890, lorsque Leonildo Pieropan a décidé de commencer à expérimenter la production de vin à partir des vignobles de sa famille. Depuis lors, l’héritage a été perpétué par son petit-fils, Leonildo, qui a transformé Pieropan en une cave moderne et technologique, en gardant toujours à cœur les anciennes traditions rurales qui sont à la base de la création d’étiquettes authentiques, comme ce Soave.
Notes de dégustation pour Soave Pieropan
Vue : À l’œil, le Pieropan Soave a une jolie couleur jaune paille avec des reflets verdâtres, indiquant sa fraîcheur et sa jeunesse.
Nez : Au nez, ce vin s’ouvre sur de délicates notes florales qui évoluent ensuite vers des arômes de fruits jaunes, de vigne et de baies de sureau. Des touches minérales sont également perçues, ce qui ajoute de la complexité et de l’élégance à son arôme.
Bouche : En bouche, le Pieropan Soave est agile, sec, minéral et fruité. Son équilibre et sa persistance agréable en font une option extrêmement agréable à déguster à tout moment de convivialité. Il est idéal pour accompagner les plats de poisson, tels que la soupe de poisson, le poisson grillé, les sushis, les tartares et les pâtes aux fruits de mer, car son caractère frais et minéral rehausse les saveurs de ces plats.
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