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Amphore Les Freses 2021
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Description
Tallaruques est un vin rouge élaboré à partir d’un assemblage de giró, monastrell, bobal, forcallà et montalvana pour Les Freses de Jesús Pobre dans la D.O.P. Alicante.
Macération d’une semaine avec 20% de tiges. Il peut contenir des sédiments car sa filtration est légère et son taux de sulfites est faible.
Fermentation alcoolique, élevage et fermentation malolactique, en cuves en acier inoxydable, en maintenant à tout moment l’absence d’oxygène pendant la maturation.
Notes de dégustation de Tallaruques
Léger en alcool et en couleur, nez poivré intense et avec des notes de mûres et de fruits noirs frais en bouche. Un rétro nasal sympathique, équilibré, long et profond de compote de fraises.
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