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Malvoisie volcanique de Tameran 2020
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Description
Vignes franche de Malvoisie volcanique en Cordon Royat Système de conduite simple, sur sols volcaniques avec couvert végétal. Fermenté en cuve avec des levures indigènes. Elevage 9 mois sur lies en foudre de 25hl.
Tamerán est un nouveau projet qui a émergé sur l'île de Gran Canaria en 2019. Cette cave est promue par David Silva, qui a acquis un grand domaine au centre de l'île, qui comptait 6 hectares de vignes déjà plantées dans le système de Cordón Royat Simple de plusieurs variétés indigènes des îles Canaries.
Ces vignobles sont situés entre 620 et 700 mètres d'altitude, à la frontière des communes de Santa Lucía et de San Bartolomé de Tirajana, et sont fortement influencés par la roche volcanique présente.
Notes de dégustation Malvoisie Volcanique Tamerán :
Aspect : Couleur jaune paille.
Nez : Arômes frais, parfumés et floraux, avec des notes prédominantes d'agrumes, de fruits blancs, d'épices douces, de pain grillé et de fleurs blanches.
Bouche : Savoureuse, saline, avec une très bonne acidité et persistante.
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