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Tamerán Vijariego 2020
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Description
Vijariego est un vin élaboré à partir de vignes non greffées de Vijariego Blanco dans un sol volcanique avec un couvert végétal.
Fermenté en fûts avec des levures indigènes, élevé pendant 9 mois sur lies dans des fûts de 500l.
Tamerán est un nouveau projet qui a vu le jour sur l’île de Gran Canaria en 2019. Cette cave est promue par David Silva, qui a acquis un grand domaine au centre de l’île, qui comptait 6 hectares de vignobles déjà plantés dans le système Cordón Royat Simple de plusieurs variétés autochtones canariennes, telles que Verdello, Marmajuelo, Baboso Blanco, Vijariego Blanco, Malvasía Aromatica, Malvasía Volcánica, Vijariego Negro, etc. Ces vignobles sont situés entre 620 et 700 mètres d’altitude à la frontière des municipalités de Santa Lucía et San Bartolomé de Tirajana et sont fortement influencés par la roche volcanique présente.
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