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Description
Tanuki Bob est un vin rouge de V.T. Mallorca élaboré par 4 Kilos Vinícola avec des raisins Syrah et Manto Negro.
4 Kilos etélabore ses vins à Felanitx, au cœur de l’île de Majorque. Ici, le climat est méditerranéen doux, avec des étés secs et chauds et peu de précipitations. Ils pratiquent une agriculture raisonnée, très respectueuse de l’environnement, et avec un minimum d’intervention. Ils utilisent un couvert végétal indigène, avec une importante population microbiologique dans le but d’assurer une bonne biodiversité dans le vignoble.
Tanuki Bob est un vin rouge élaboré à partirde Manto Negro et de Syrah provenant de vignobles situés dans des sols argilo-limoneux avec la présence d’oxyde ferrique, appelé « Call Vermell ».
Après la récolte manuelle avec sélection des raisins dans le même vignoble, il fermente dans des foudres de 4000 litres avec des levures indigènes. Une fois la fermentation terminée, il est élevé pendant 9 mois dans les mêmes foudres et 9 mois supplémentaires dans des cuves en acier inoxydable. Avant d’être mis sur le marché, il repose pendant 6 mois en bouteille.
L’origine du nom de la cave, 4 kilos (4 millions de pesetas) est l’investissement initial de Francesc Grimalt et Sergio Caballero, les deux partenaires de la cave majorquine récemment créée 4 kilos vinícola S.L. Un investissement modeste pour ce secteur, qui montre qu’un bon vin ne dépend pas d’un grand effort économique mais d’une ambition de qualité et d’une passion pour le produit.
Notes de dégustation de Tanuki Bob
Tanuki Bob a une couleur rouge grenat pâle. Au nez, c’est une symphonie harmonieuse de fruits rouges, croquants et frais : framboises et mûres accompagnées d’une touche méditerranéenne de laurier, de cassis et d’une légère touche de parfum de bois. En bouche, il a un grand volume, une texture fluide et épaisse et un tanin totalement fondu. Un vin rouge délicat, frais et avec beaucoup de caractère. Délicieux et très agréable.
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