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Parajes del Valle 2020
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Description
Terraje est un vin rouge élaboré par Bodegas Parajes del Valle avec Monastrell sous la D.O. Jumilla.
Terraje est l’histoire vivante de la commune qui a contribué à la conservation de vignobles d’exception depuis le XIXe siècle. Les meilleures parcelles dans les zones de Fuente de Las Perdices et de La Cañada de Albatana ont été sélectionnées. Ce sont des vignobles biologiques formés en gobelet Monastrell, strictement cultivés à sec, qui se trouvent à environ 700 m d’altitude, ont entre 30 et 40 ans. Ce sont des plantations avec peu de production, environ 1500 kg par hectare.
Les vignobles sont situés sur des pentes très bien ventilées, qui, avec l’appui vertical du Monastrell, sont bien ventilées, protégeant contre les maladies. Ils fermentent et s’affinent dans des foudres de 5000L. Obtention d’un vin unique qui reflète l’expression de notre terre.
Note de dégustation Terraje
Il a des arômes de fruits rouges avec des notes balsamiques.
En bouche, il est frais, soyeux, équilibré, avec une bonne acidité et une longue finale.
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