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MARIA DE MOYA 2017
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Description
Tibó, élaboré avec Merseguera et Moscatel grano menudo de BODEGAS DE MOYA, est un vin blanc d’un excellent rapport qualité-prix de la D.O. Valencia.
Les vignobles sont situés à 1 050 m d’altitude. Viticulture biologique sans certification. Sols calcaires avec une texture limoneuse sableuse, beaucoup de sédiments de rivière à côté. Vignes de 25 ans. Rendement de 31HL/Ha.
Vendanges tôt le matin. Sélection des raisins dans le vignoble en caisses de 15 kg. Refroidir les raisins à 4ºC pendant 24 heures. Macération à froid pendant 24 heures. Fermentation pour 85% en cuves en acier inoxydable et 15% en fûts de chêne français. Elevage sur lies pendant 4 mois.
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