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Fermentation dans de petites cuves tronconiques en béton.
12 mois en fûts de chêne français de second vin et 500 l.
Tobelos Garnacha 2019
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Description
Tobelos Garnacha est un vin rouge élaboré par Tobelos avec du grenache dans la D.O.Ca. Rioja.
Tobelos Garancha est un vin rouge monocépage d’une région froide qui transmet clairement l’expression du terroir. Idéal pour accompagner les ragoûts de porc, d’agneau, de canard ou de faisan.
Les vignobles, d’une moyenne d’âge de 63 ans, sont situés sur de petites parcelles au pied de la Sierra de Cantabria.
Robe : rouge cerise intense avec un bord fuchsia, très bien couverte.
Nez : haute intensité aromatique, excellente expression du fruit et complexité. Prédominance des fruits rouges, avec une prédominance de fraise sucrée, des notes d’herbes de garrigue et des tons épicés.
Bouche : Bonne attaque en bouche, avec du volume et de la fraîcheur. Équilibré et long
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