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Vin doux Tokaji Edes Szamorodni
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Description
Le Tokaji est l’un des vins doux les plus célèbres et les plus appréciés au monde. La haute qualité des raisins avec lesquels il est élaboré, affecté par le botrytis (un champignon également connu sous le nom de pourriture noble), ainsi que sa production complexe et le long vieillissement en bois et en bouteille dans des grottes souterraines profondes, nous conduisent à un plaisir indescriptible. La baie de raisin en pourriture noble perd sa teneur en eau et le sucre est mieux concentré que les acides de la baie.
Notes de dégustation de Tokaji Edes Szamorodni
Le Botrytis crée un potentiel aromatique fantastique typique du miel, des fruits exotiques, rappelant le tilleul, l’acacia, l’abricot et le coing. Sa longévité est également remarquable, car un Tokaji millésimé exceptionnel peut résister à plus de cent ans en bouteille sans perdre ses propriétés.
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