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Ukan 2018
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Description
Ukan est un vin DOCa Rioja, élaboré à 100% avec du Tempranillo par Ukan Winery.
Dix cuves en chêne ont été utilisées pour la fermentation, dont quatre ont été utilisées pour faire des grappes sans égrappage. Après avoir passé dix-sept mois en barriques, les vignes ont été assemblées en mai 2020, ce qui a donné un vin élégant et équilibré qui montre la fraîcheur de l’année dans laquelle il est né.
Le premier millésime d’UKAN a été marqué par les pluies qui sont tombées tout au long de l’année, en particulier en septembre lorsque les raisins approchaient de la maturité optimale, retardant les vendanges à octobre. Après une fermentation en cuve de chêne et un élevage de dix-sept mois en barriques, les vignes ont été assemblées en mai 2020, ce qui a donné un vin élégant et équilibré qui montre la fraîcheur de l’année dans laquelle il est né.
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