Description
Valché Excelso est un vin blanc élaboré avec le cépage Macabeo dans la D.O.P. Bullas par la cave Monastrell.
Avec le souci de récupérer les cépages blancs pré-phylloxériques et le travail conjoint de Jesús Madrazo et Alfonso J. García, ce vin est né avec une capacité de vieillissement, mais cela n’empêche pas sa jouissance maximale à l’heure actuelle.
Leurs vins sont élaborés à 100% sous le sceau de la D.O.P Bullas. Ils sont certifiés et garantissent ainsi l’origine des raisins récoltés sur leurs parcelles situées dans la vallée de l’Aceniche. Il s’agit d’une cave avec une production 100% biologique. Tous les vins sont élaborés selon les normes de l’Union européenne et disposent d’une certification biologique qui garantit leur production respectueuse.
Valche Excelso est un vin blanc exceptionnel élaboré à partir du cépage Macabeo, et ce qui le rend encore plus spécial, c’est son engagement en faveur de la durabilité, car il est 100% biologique. Ce vin est forgé à partir de raisins soigneusement sélectionnés, provenant de vignes de 30 ans de la pittoresque vallée de l’Aceniche, où le temps a laissé sa marque sur ces vignes conduites dans le style traditionnel du verre.
Notes de dégustation de Valché Excelso
Ce qui définit Valche Excelso, c’est son caractère frais et son acidité équilibrée. C’est un vin qui mûrit avec grâce, révélant une onctuosité qui caresse le palais et une élégance qui captive les sens. Ses notes gustatives, aux nuances grillées et fumées, témoignent de son processus de fermentation et de vieillissement en barrique, qui apporte profondeur et complexité à chaque gorgée.