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Valderiz 2016 75cl.
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Description
Raisins provenant de vignobles plantés par Tomás Esteban âgés de plus de 25 ans, productions de 4 000 kg hectares. Totalement exempt d’engrais et de traitements systémiques.
La préparation est très douce sans grandes extractions, dans des cuves en acier inoxydable d’une capacité de 20 000 kg. Lors de la production, aucune enzyme ou levure autre que celles originaires du raisin lui-même n’est utilisée.
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