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VIÑA MAYOR VERDEJO
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Description
Le vin blanc Viña Mayor Verdejo appartient à l’appellation d’origine Rueda et est élaboré à 100% avec du Verdejo.
Sélection du raisin Verdejo dans notre vignoble de Caserío de Dueñas, récolté de nuit à son point optimal de maturité aromatique. Pressurage doux. Rayonnage statique dû au froid. Fermentation lente dans des cuves en acier inoxydable, à basse température (16º-18ºC) et dans un environnement protégé de l’oxygène. Rester sur lies fines en cuve pendant 2 mois après la fin de la fermentation alcoolique.
Notes de dégustation de Viña Mayor Verdejo
Viña Mayor Verdejo est de couleur jaune pâle avec des reflets verdâtres brillants.
Au nez, c’est un vin de cépage frais, avec des notes d’agrumes et tropicales comme l’ananas. Il présente des arômes frais de fenouil et d’anis, qui se mêlent à des notes sucrées rappelant la pâtisserie.
Équilibré, savoureux et frais, avec un arrière-goût très fruité. Son acidité adéquate lui donne soutien et structure.
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