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Fleurs de Callejo 2021
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Description
Viña Pilar est un vin rosé élaboré par Bodegas Félix Callejo avec Tinta Fina et Albillo dans la D.O. Ribera del Duero.
La grande tradition de la Ribera del Duero a toujours été les traditionnels clarets fabriqués dans des caves souterraines et consommés tout au long de l’année. Pilar est un nom d’origine castillane, et fait référence à un objet qui permet de tenir et de donner du soutien.
Le paysage est situé dans le village de Sotillo de la Ribera, province de Burgos, sur la rive nord du bassin du fleuve Duero, dans un environnement privilégié, en raison de sa haute altitude (830 - 930 m.), où les landes des zones les plus élevées, avec des sols calcaires, cèdent la place au fur et à mesure que l’on suit l’érosion de la vallée. aux sols graveleux (anciens lits de rivières), aux zones sablonneuses dans la zone des pins et aux argiles dans les zones inférieures.
Notes de dégustation de Viña Pilar
Couleur pâle, avec des tons saumonés, propre et brillante. Nez d’une grande intensité florale, fond fruité et un peu épicé, avec des notes de fruits exotiques, complexes et minérales. En bouche, il est long, équilibré, expressif, souvenirs fruités et épicé et très long.
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