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Description
Viña Pomal Ecológico est un vin rouge de la D.O.C. Rioja élaboré par Codorníu. Il se caractérise par une vinification traditionnelle : après égrappage et foulage, une fermentation alcoolique a lieu. La macération totale est de deux semaines, à la recherche d’une structure de vins doux, agréables et d’une grande intensité de fruit. Neuf mois en fûts de chêne américain (20% neufs) nous donnent la complexité et la maturité nécessaires pour compléter l’expression de ce vin.
Notes de dégustation de Viña Pomal Bio 2013
Viña Pomal Ecológico est rouge rubis, propre et brillant, avec des reflets grenat sur le bord du verre. Arôme intense de fruits noirs et de réglisse, avec des notes épicées (cèdre, clou de girofle). C’est un vin frais et expressif, avec une bouche douce et agréable.
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