Hakushu 18 Years Peated Malt 100th Anniversary Edition

Edición limitada del 100 aniversario. 

El Hakushu 18 YO Peated Single Malt está elaborado con esmero a partir de whiskies de malta seleccionados minuciosamente, todos envejecidos durante un mínimo de 18 años en diversas barricas, en honor al centenario de la Casa Suntory. En las profundidades del monte Kaikomagatake, Keizo Saji, maestro mezclador y descendiente de la segunda generación de mezcladores, estableció la destilería Hakushu.

Afrontando el desafío de trabajar con turba, los mezcladores encontraron en el entorno de la destilería las condiciones propicias para ello. El sabor se suavizó gracias al agua excepcionalmente pura de la montaña, filtrada a través de antiguas rocas de granito. El resultado es un whisky de malta fresco y suavemente ahumado, una revelación entre los single malts japoneses. Aunque el término "Peated" (ahumado) suele asociarse más con whiskies escoceses, este líquido revela un estilo diferente de whisky con turba conocido como "ahumado japonés".

Este Hakushu Peated Malt centenario, refinado y elegante, ofrece una nueva perspectiva al whisky ahumado, presentando un humo menos pronunciado y nunca dominante, con el típico estilo japonés: más complejo y suave. Lo que resalta es el equilibrio de sabores, desde una entrada picante y especiada hasta una estela lenta de humo limpio que se intensifica al revelar notas herbáceas y matices afrutados verdes.

El diseño de la botella, con varias capas de color verde oscuro y ligeras motas doradas, refleja de manera delicada los sabores herbáceos y ahumados del whisky.