Descrizione
Itsas Mendi Vendimia Tardia è un vino bianco con D.O. Txacolí di Bizkaia, prodotto con l'uva Izkiriot handi della Cantina Itsadmendi. Realizzato con uve raccolte tardivamente per intensificarne la concentrazione di zuccheri naturali e la complessità aromatica, questo vino è una testimonianza della maestria e della tradizione enologica della cantina Itsas Mendi.
Note di degustazione Itsas Mendi Vendemmia Tardiva:
Visivo: Colore giallo dorato intenso, con riflessi brillanti che ne suggeriscono la ricca concentrazione.
Profumo: Aromaticamente, il vino offre una bella tavolozza di frutta matura come albicocca e mango, completata da sentori di miele e fiori bianchi. La complessità è arricchita da sottili note di erbe e spezie dolci, apportando una profondità intrigante.
Palato: Al palato, l'Itsas Mendi Vendemmia Tardiva rivela una dolcezza equilibrata con un'acidità rinfrescante. Le consistenze sono setose e quasi mielate, portando a persistenti sapori di frutta tropicale e un pizzico di agrumi che pulisce il palato, garantendo un finale gratificante e non stucchevole.