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Les Cousins Sagesse
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Descrizione
Les Cousins Sagesse è un vino rosso della Denominazione di Origine Qualificata Priorat, prodotto dalla cantina Les Cousins Marc & Adrià.
Questo vino è un blend delle varietà tradizionali Garnacha Tinta e Cariñena, provenienti da vecchi vigneti situati nella cittadina di Porrera, un villaggio storico del Priorat. L'annata 2021 si distingue per freschezza e genuinità, frutto della fermentazione in vasche di cemento con lieviti indigeni e dell'affinamento per 10-12 mesi nelle stesse vasche, senza passaggio in legno.
Note di degustazione di Les Cousins Sagesse:
Aspetto: Ha un colore ciliegia brillante e intenso, con un bordo violaceo che forma delle lacrime che colorano il vetro.
Profumo: Offre un naso espressivo e autentico, con frutta matura di grande purezza, note di erbe mediterranee e sentori di inchiostro di china, carbone vegetale e liquirizia. Si percepiscono uno sfondo minerale metallico e sottili note speziate.
Gusto: Al palato è diretto ed eloquente, con acidità verticale, tannini di qualità e ottima definizione. Il finale è lungo e minerale, con note balsamiche e squisite note di frutti di bosco.
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