Descrizione
Poley Fino Pasado 15 años è un vino bianco prodotto dalla Bodega Toro Albalá con la denominazione di origine Montilla-Moriles, prodotto con la varietà Pedro Ximénez. È un vino fortificato che si distingue per il suo processo di invecchiamento unico e la sua eccezionale qualità. Viene affinato per 15 anni sotto un velo di flor in botti di rovere, che gli conferisce una complessità e un carattere senza pari.
Note di degustazione Poley Fino Pasado 15 anni:
Visivo: Colore oro pallido con riflessi verdognoli, luminoso e attraente.
Profumo: Profumi intensi di mandorle tostate, lievito e note balsamiche, con un sottile sottofondo di erbe e salinità che ne evocano il prolungato invecchiamento.
Palato: Al palato offre un ingresso asciutto ed elegante. L'acidità è vivace, bilanciando l'intensità dei sapori tra cui agrumi canditi, noci e un caratteristico tocco salino. Il finale è lungo ed estremamente raffinato, con un retrogusto che persiste e seduce.