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Aalto 2022
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Descrizione
Uno dei vini più ricercati e acclamati a livello internazionale della Ribera del Duero, l'Aalto.
Si tratta di un vino rosso prodotto con il 100% di Tinto Fino da vigne molto vecchie di età compresa tra i 40 e gli 80 anni. Viene raccolto a mano, in piccole cassette da 15 chili e accuratamente ispezionato, grappolo per grappolo, per garantire una qualità ottimale.
È un vino rosso con un invecchiamento medio di 16 mesi in botti nuove al 50%, di rovere francese e americano.
Note di degustazione di Aalto
L'Aalto è un vino rosso ciliegia. Al naso si presenta con note di frutti rossi consottili note di spezie e tocchi di legno pregiato ben integrati. Al palato è fresco, con buona densità e volume, e al palato compaiono le tipiche note di liquirizia, caffè e tabacco, sempre all'interno della personalità dello stile Aalto
Questo vino ha un carattere morbido e può essere bevuto fin dal primo momento, in quanto rotondo, con tannini avvolgenti ed equilibrati, mostrando una buona acidità. Aalto acquisterà complessità nel corso degli anni.
Questa annata è stata caratterizzata da un autunno e un inverno molto secchi, con precipitazioni inferiori al 60% di un'annata normale. Le temperature calde di fine inverno e inizio primavera hanno provocato un germogliamento anticipato della vite.
L'ingresso di una massa d'aria polare ha portato gelate diffuse in tutto il nord della Spagna tra la fine di aprile e l'inizio di maggio, causando perdite significative nel vigneto. Fortunatamente a fine agosto sono arrivate le piogge previste che hanno permesso alla pianta di terminare il suo ciclo di maturazione in modo ottimale. Iniziamo la vendemmia il 19 settembre.
Le uve sono entrate in cantina in condizioni igienico-sanitarie ottimali e con un'elevata qualità.
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