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niu de la cigonya
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Descrizione
L'obiettivo del vino Abadia de Poblet Blanco è quello di riflettere il terroir da cui proviene, quindi durante la sua produzione cerchiamo di essere il più possibile non interventisti. I vitigni centenari della D.O. Conca de Barberà scelti per la produzionedel vino bianco Crianza Abadia de Poblet si trovano tra i 550 e i 700 metri sul livello del mare, in terreni poveri e con pratiche ancestrali che sono cambiate poco dal loro impianto. Nasce un vino corposo con note di frutta matura.
Le uve utilizzate per l'Abadia de Poblet Blanco provengono da vigneti impiantati nella prima metà del XX secolo, in zone storicamente vitate, ma in cui la coltivazione dei cereali si alternava tra i filari di vite e con mandorli piantati ai margini delle viti, riunendo così le tre colture mediterranee tipiche della Conca de Barberà.
Vecchie vigne esposte a sud e sud-est su terreni poveri e ad altitudini che vanno nel caso di Macabeo e Parellada da 550 a quasi 700 metri. Basse rese dove si pratica ancora una produzione ancestrale che è cambiata poco dal momento in cui sono state piantate.
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