Descrizione
Questo Olio di Oliva Reale precoce raccolto nel mese di novembre, è una varietà autoctona e limitata di oliva rossa con qualità e particolarità, che rendono questa varietà unica al mondo.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Tra il verde intenso e l'oro. Al naso, fruttato verde intenso e aromi complessi di banana verde, mela, erba e menta. Al palato, pulito ed elegante con un ingresso dolce, che porta ad una moderata speziatura.
MATRIMONIO
Pesce, frutti di mare, pesce salato, carne affumicata, creme di verdure, salmorejo... Ideale per mettere in risalto qualsiasi piatto.
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