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Agustí Torelló Mata Brut Reserva
Agustí Torelló Mata Brut Reserva
D.O Spumante
Xarel-Lo Maccabeo Parellada
13,99 €
Tasse incluse
Ricevilo in 48 - 72 ore sulla penisola
Pagamento sicuro
Garanzia di tracciabilità
Descrizione
Agustí Torelló Mata Reserva Brut biologico e vegano è prodotto nella regione di Valls d'Anoia-Foix, nei Comtats de Barcelona, ed è realizzato con un blend di varietà tipiche: 45% Macabeo, 25% Xarel-lo e 30% Parellada. Ogni varietà viene raccolta a mano e vinificata in modo indipendente nella proprietà, utilizzando agenti affinanti di origine vegetale che gli conferiscono la certificazione vegana. Utilizzando lieviti selezionati dalle parcelle stesse prima della vendemmia, ogni uva viene fatta fermentare per 28 giorni a una temperatura controllata di 16 °C per far emergere l'espressione unica del terreno di origine.
Dopo la vinificazione, questo cava viene invecchiato sulle fecce in bottiglia per 3 anni nella penombra delle cantine a una temperatura costante di 17 °C, che aggiunge complessità e profondità al suo profilo aromatico. Il processo di sboccatura segna la fine del processo di invecchiamento, quando le fecce vengono rimosse e viene posto il tappo finale, lasciando il cava pronto per il consumo.
Agustí Torelló Mata Brut Reserva Note di degustazione
Questo cava si distingue per la sua freschezza e leggerezza in bocca, offrendo un vibrante bouquet di aromi che evocano mela verde, pesca e nettarina. La sua acidità equilibrata e la sua consistenza morbida lo rendono un accompagnamento ideale per aperitivi, insalate, primi piatti e dessert a base di frutta, portando freschezza e un tocco elegante in ogni occasione.
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