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Alion 2015
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Descrizione
Alión è un vino rosso appartenente alla Denominazione di Origine Ribera del Duero realizzato al 100% con uve della varietà Tinta Fina prodotte dalla prestigiosa Cantina Vega Sicilia.
Alión, con il suo carattere pionieristico, indipendente e contemporaneo, è il risultato dell'evoluzione di una famiglia rinomata per i suoi grandi vini. Questo vino è acclamato, distinto e lodato per l'autenticità del suo temperamento, e oggi simboleggia uno spirito universale con una chiara vocazione verso il futuro.
È prodotto con il vitigno Tinto Fino. La vendemmia viene effettuata manualmente in cassette da 12 kg e viene immediatamente trasferita in cantina per essere sottoposta ad un rigoroso processo di selezione. Le fermentazioni vengono effettuate in vasche di legno a temperatura controllata per ottenere una buona estrazione polifenolica, che contribuisce alla colorazione generosa e alla struttura soda che fanno parte della personalità di questo vino. Viene poi passato in botti nuove di rovere francese bordolese e anche in vasche di cemento per 12-14 mesi, a seconda delle caratteristiche dell'annata. Queste botti provengono dalle aziende più prestigiose di Bordeaux, il che rappresenta un investimento significativo nel rovere. Dopo l'uso ad Alión, queste botti non vengono riutilizzate dalla cantina.
Una volta tolto dalle botti, il vino viene tenuto a riposare in bottiglia per almeno 15 mesi, durante i quali gli aromi primari del frutto si integrano pienamente con le sfumature fornite dal suo delicato processo di affinamento.
Note di degustazione per Alion
Il risultato è un vino carnoso, complesso e intenso, ma dove l'eleganza spicca come elemento differenziante e distintivo della cantina.
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