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Alta Alella Gran Reserva 10
Ricevilo in 48 - 72 ore sulla penisola
Pagamento sicuro
Garanzia di tracciabilità
Descrizione
Alta Alella Orbus è un vino rosso invecchiato biologico prodotto con la varietà Syrah da ALTA ALELLA.
La vendemmia avviene manualmente effettuando una meticolosa selezione delle migliori uve provenienti da ciascuno dei nostri appezzamenti di Syrah. Poi solo quelli che si conservano intatti vengono diraspati e selezionati chicco per chicco. Vengono poste in vasche di acciaio inox dove inizieranno la macerazione che durerà 30 giorni durante i quali avverrà la fermentazione alcolica.
Durante la macerazione, viene utilizzata la tecnica del cappello sommerso per prevenire l'ossidazione.
Durante questo periodo verranno effettuati anche due delestages per ottenere la massima estrazione. Dopo una leggera pressatura, il vino viene messo in botti di rovere francese di primo e secondo anno dove svolge la fermentazione malolattica. Dopo 14 mesi di affinamento, viene imbottigliato e affinato per un minimo di un anno in bottiglia prima di essere messo in vendita. Magnifica evoluzione in bottiglia.
Note di degustazione per ALTA ALELLA Orbus
Vista- Vino in veste alta. Colore ciliegia con riflessi violacei.
Profumo- Aromi di viola, frutta matura, balsamico, spezie (chiodi di garofano) e tabacco molto ben integrati con le note di vaniglia e tostatura a seguito dell'invecchiamento.
Bocca- Saporito, voluminoso e ben strutturato. Richiama i profumi di frutta matura, balsamici e speziati. Tannini nobili, ben integrati. Finale lungo e complesso.
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