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Alta Alella Parvus Chardonnay
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Garanzia di tracciabilità
Descrizione
Parvus Chardonnay Blanc è prodotto al 100% con la varietà Chardonnay Blanc. Le uve provengono da vigneti piantati su terreni "sauló", un tipo di terreno franco-sabbioso.
Questi vigneti sono coltivati seguendo i principi dell'agricoltura biologica.
Per la sua elaborazione, le uve macerano con le bucce per una maggiore estrazione aromatica. Da una pressatura soffice, il mosto fiore viene ottenuto e fermentato in botti nuove di rovere francese di Allier a bassa temperatura.
Nelle stesse botti, il Parvus Chardonnay Blanc trascorrerà un breve affinamento di 3 mesi.
Note di degustazione Parvus Chardonnay
Untuoso e untuoso. È equilibrato e presenta un finale molto piacevole sulla lunga distanza.
Colore giallo dorato pulito con un aspetto brillante.
Note fruttate e sfumature di invecchiamento. Sentori di cocco e vaniglia.
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