Anima De Raimat Rosado 75cl.

Raimat è il secondo progetto di Codorniu Grup, di proprietà della famiglia Raventós.

L'edificio della cantina risale Raimat al 1918. Joan Rubió i Bellver, discepolo di Antoni Gaudí, progettò quello che allora fu il primo edificio costruito in cemento armato in Spagna. Questa è stata qualificata, niente di più e niente di meno, come la "cattedrale del vino".

Attualmente in Raimat praticano una viticoltura sostenibile per ottenere prodotti di alta qualità riducendo al minimo l'uso di prodotti agrochimici, riducendo gli sprechi e ottimizzando i metodi di produzione attraverso la totale integrazione delle risorse disponibili.

Raimat si è distinta fin dall'inizio nel campo della ricerca enologica, più di 30 progetti di ricerca enologica confermano questa cantina come un vero e proprio riferimento a livello europeo e mondiale.

Vol d'Ànima de Raimat Rosé è un vino rosato prodotto con Chardonnay e Pinot Nero provenienti dai propri vigneti.

Una volta che le uve sono state raccolte nel loro stato ottimale di maturazione, vengono rapidamente trasportate in cantina per preservarne tutte le qualità. Una volta in cantina, le uve vengono pigiate e solo il mosto fiore viene utilizzato per la vinificazione. I mosti vengono travasati separatamente e poco prima della fermentazione si procede al coupage. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.

Vol d'Ànima de Raimat Rosé è un vino delicato, fruttato e profumato. Al naso spicca la fusione di aromi di frutta rossa fresca e aromi di frutta bianca agrumata. Al palato ha volume, è agile e fresco, con un finale molto elegante.