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Antidoto Le Rosé 2018
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Descrizione
Antidoto Le Rosé è un vino rosato della D.O.C. Ribera del Duero prodotta da Bodegas Antidoto.
Un rosato molto particolare realizzato in parti uguali con Tinto Fino e Albillo, l'uva bianca autoctona della Ribera del Duero, coltivata in terreni calcarei e fermentata e invecchiata in botti da 600 litri.
Sourdais si è imbarcato nell'avventura di realizzare il rosé castigliano più ambizioso, "concepito dallo stesso vigneto, e non con le uve che sono state scartate per i rossi" - dice il francese -, da varietà autoctone: tinto fino, garnacha e il bianco albillo.
Nota di degustazione di Antidoto Le Rosé
Vista: Rosa pallido con sfumature salmone, questo rosato brilla per la sua eleganza visiva e luminosità. Riflette una freschezza vibrante e uno stile delicato.
Naso: Al naso presenta una sorprendente complessità con aromi freschi e floreali. Spiccano note di fragoline di bosco, agrumi, lamponi e un sottile tocco erbaceo. Le note minerali forniscono una profondità interessante che riflette il carattere dei terreni del vigneto.
Sapore: Al palato, Antidoto Le Rosé è fresco, con un'acidità ben equilibrata che gli conferisce vivacità. I sapori di frutta si dispiegano dolcemente, evidenziando frutti rossi freschi e un tocco di agrumi. La sua consistenza è morbida e cremosa grazie al breve contatto con le fecce, che aggiunge un carattere setoso e persistente. Il finale è lungo e rinfrescante, con un leggero tocco minerale.
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