Descrizione
As Caborcas è un vino rosso monovitigno di Valdeorras, prodotto con cura da uve Mencía, Merenzao, Sousón, Garnacha, Godello, Brencellao e altre varietà, tutte provenienti da vigneti di 80 anni situati su terrazze di granito lungo il fiume Bibei. Questo vino ha fermentato in piccoli tini di rovere e acciaio inox, per poi passare a un delicato affinamento in celle da 1.500 e 2.000 litri per 15 mesi.
Note di degustazione di As Caborcas
Questa vendemmia di As Caborcas si caratterizza per la sua precisione, equilibrio e purezza, oltre che per la sua freschezza.
È un vino elegante e complesso, che si apprezza per la sua succosità e sapidità. I suoi tannini sono molto fini e lascia un lungo retrogusto al palato.
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