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fillaboa albari
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Descrizione
Atlantik è un vino bianco prodotto con il 100% di uve Albariño dalla cantina Fillaboa nella D.O. Rías Baixas.
Due appezzamenti della tenuta Fillaboa contribuiscono alla miscela finale, selezionando i due appezzamenti più freschi con una maturazione ottimale che non supera il 12% del volume.
Questi appezzamenti sono caratterizzati da terriccio sabbioso, terreni fertili e altamente produttivi.
Questo vino è prodotto esclusivamente con la varietà 100% Albariño. Il processo di produzione prevede la fermentazione alcolica a temperatura controllata, che inizia a 14ºC e arriva a circa 16ºC. Non svolge la fermentazione malolattica e i vini rimangono a contatto con i lieviti per un minimo di quattro mesi prima di essere imbottigliati. Non viene utilizzata alcuna chiarifica, ma solo filtrazione e stabilizzazione prima dell'imbottigliamento.
Note di degustazione di Atlantik Albariño
Per quanto riguarda la degustazione, si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, pulito e luminoso.
Al naso si presenta con un'intensità media con profumi di frutta molto matura e agrumi.
Al palato si percepisce una morbidezza con un'acidità equilibrata che lascia al palato una sensazione molto piacevole. Atlantik 2022 è un Albariño fruttato, giovane e fresco.
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