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Audentia Reserva 2014
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Descrizione
Audentia Reserva 2014 è un vino rosso riserva della D.O.P. Valencia prodotto da Bodegas Murviedro. Il coraggio, "Audentia" in latino, definì gli abitanti di Valencia durante il periodo della Riconquista. Noi di Murviedro onoriamo la sua memoria con questi vini che si caratterizzano per struttura e carattere.
Selezione delle migliori uve di ogni varietà. Diraspata e pigiata delicatamente. Vinificazione separatamente in vasche di acciaio inox in macerazione prolungata con le bucce, utilizzando lieviti selezionati. Avvio lento della fermentazione, mantenendo una temperatura compresa tra 10 e 12°C fino al raggiungimento della fine della fermentazione tra i 25 e i 26°C. Fermentazione malolattica. Assemblaggio e omogeneizzazione. Affinato per un minimo di un anno in barriques nuove di rovere americano.
Note di degustazione di Audentia Reserva 2014
Audentia Reserva 2014 si presenta di colore rosso rubino con riflessi mattone. Profumo maturo e morbido, con eleganti aromi di composta di frutta su note balsamiche (vaniglia, tabacco,
cacao). Sapore ampio, rotondo, untuoso e molto lungo. Buona struttura che promette una lunga durata in bottiglia.
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