Descrizione
Aus Merla è un vino rosso biologico prodotto con la varietà Mataró (Monastrell) della famiglia Pujol-Busquets.
Si impegna per l'ecologia al fine di ottenere vini naturali di qualità senza l'uso di solforosa. Prende il nome dagli uccelli del Parco Naturale della Sierra de Marina.
Il ritorno all'essenza e alle vinificazioni di un tempo, con la tranquillità che solo l'esperienza può portare. L'espressione più pura del vitigno Mataró: un vino rosso con una propria personalità di "frutto della terra".
Da 30 anni ''ALTA ALELLA'' si fa paladina di una rivoluzione green nel vino, anche nelle sue etichette, la maggior parte delle quali sono dedicate agli uccelli autoctoni che popolano la zona.
Note di degustazione
Vista. Vino color ciliegia.
Naso. Buona intensità aromatica dove spiccano i profumi di frutta (mora) e liquirizia con sottili note di affinamento in botte ben integrate.
Bocca. La sua acidità lo rende un vino fresco. Tannini morbidi senza punte che regalano una piacevole e persistente sensazione in bocca.