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Ausas Interpretacion
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Descrizione
Ausàs Interpretación è un vino Tempranillo monovitigno della DO Ribera del Duero prodotto da Ausàs Bodegas y Viñedos.
Ausàs Bodegas y Viñedos è un'azienda vinicola di Quintanilla de Onésimo di proprietà dell'enologo di Vega Sicilia tra il 1968 e il 1998. Xavier Ausàs ha collaborato anche con altri di grande prestigio. Non ha vigneti di proprietà ma lavora con persone che conosce da più di 30 anni, in modo da potersi garantire un'uva di alta qualità e allo stesso tempo essere libero di esprimere la tipicità e le potenzialità della Ribera dal suo punto di vista.
I vigneti che producono le uve Ausàs Interpretación hanno un'età di circa 40 anni. I suoi terreni sono sabbiosi e argilloso-calcarei. Il clima della zona è di tipo continentale. Ottiene caratteri diversi dai vari appezzamenti che gli permettono di finire per fare un vino complesso e armonico. Ottiene un carattere floreale nelle uve dei terreni leggeri, fruttato nel caso di terreni argillosi, fresco nel caso di terreni d'alta quota e potente nel caso di terreni calcarei.
Il vino Ausàs Interpretación viene affinato per 16 mesi in botti di rovere nuove e usate da 225 e 500 litri. In totale vengono prodotte 20.000 bottiglie.
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