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Oinoz Crianza 2014
Biscardo Ripasso Valpolicella Superiore 2019
D.O Valpolicella
branzino, rondinella, rondinella
22,20 €
Tasse incluse
Ricevilo in 48 - 72 ore sulla penisola
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Garanzia di tracciabilità
Descrizione
Biscardo Ripasso Valpolicella Superiore è un vino rosso della DOC Valpolicella prodotto dalla cantina Biscardo con Corvina Veronese, Rondinella e Corvinone.
Il Biscardo Ripasso Valpolicella Superiore è un vino che si distingue per qualità ed espressione, ottenuto dalle uve Corvina, Molinara e Rondinella, che sono i vitigni base dei grandi vini veronesi, tra cui il Valpolicella, il Ripasso e l'Amarone. I vigneti si trovano sulle colline veronesi, ad un'altitudine di circa 150-250 metri sul livello del mare. Le uve vengono raccolte manualmente e poste in cassette di legno, solitamente durante le prime ore del mattino o in tarda serata, per evitare il caldo intenso che potrebbero ricevere durante il giorno.
Il processo di vinificazione inizia con il rapido arrivo delle uve in cantina, dove vengono accuratamente selezionate e selezionate. La fermentazione avviene in piccole botti di rovere a temperatura controllata. Successivamente, nei mesi di gennaio e febbraio, il vino viene messo a contatto con le bucce nobili dell'Amarone, che rafforza la struttura del vino, arricchendolo di profumi e tannini complessi. Il vino viene poi affinato in botti di rovere per 12 mesi.
Note di degustazione Biscardo Ripasso Valpolicella Superiore
Profumo: Il Biscardo Ripasso Valpolicella Superiore è un vino comunicativo, con un'interessante combinazione di note di ciliegia e frutti rossi e neri al naso. Il suo profumo è appetitoso e completo, mostrando una presenza di frutta e sottili note di mandorla.
Sapore: Al palato questo vino è corposo e deciso, con una trama vellutata che lo rende piacevole al palato. Spiccano le note di uva passa e la significativa presenza di frutti rossi, che contribuiscono al suo carattere distintivo e complesso.
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