Descrizione
Gli amari sono fondamentali nelle migliori bevande.
L'effetto degli amari in una bevanda è quello di bilanciare, arrotondare e complicare il sapore. La bocca ha recettori del gusto per l'acido, il dolce e il salato, e anche per l'amaro. Più recettori si attivano quando una bevanda fa il solletico quando scende, più interessante sarà la bevanda. È noto che gli amari sono stati usati correttamente quando la persona che si gode la bevanda dice: "Wow, c'è qualcosa sul fondo di quella bevanda". Consideratelo un successo clamoroso.
La melassa Fee Brothers amara è la melassa più scura rimasta una volta estratto tutto lo zucchero dalla canna da zucchero. Fee Brothers ha combinato questo robusto sapore di melassa con noce moscata e caffè per un sapore caraibico storico.