Descrizione
Gli amari sono fondamentali nelle migliori bevande.
L'effetto degli amari in una bevanda è quello di bilanciare, arrotondare e complicare il sapore. La bocca ha recettori del gusto per l'acido, il dolce e il salato, e anche per l'amaro. Più recettori si attivano quando una bevanda fa il solletico quando scende, più interessante sarà la bevanda. È noto che gli amari sono stati usati correttamente quando la persona che si gode la bevanda dice: "Wow, c'è qualcosa sul fondo di quella bevanda". Consideratelo un successo clamoroso.
Il Bitter alla Mandorla Tostata ha un naso di mandorla e un bordo amaro. È il migliore nei cocktail tropicali o nelle bevande al gusto di amaretto.
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