Descrizione
L'Amaro Rouge ha una lunga storia di produzione che risale ai primi anni del secolo scorso, quando veniva prodotto dalla storica azienda vinicola e liquoristica "Baracco" presso il suo stabilimento di Via Nizza, a Torino, Italia. Tuttavia, negli anni '60, la produzione di vino si sposta nella sede storica dell'azienda a Castellinaldo d'Alba, Cuneo, dove continua tuttora. D'altra parte, la produzione di liquori è stata trasferita in Valchiusella, una valle verde e incontaminata del Piemonte, nota per la sua attenzione al benessere e all'ecologia. È lì che viene mantenuta la tradizione di fare il Rouge amaro e il vermouth, utilizzando infusi puri e un trattamento delicato ed efficace delle erbe.
L'amaro Rouge affonda le sue radici nel gusto delle spezie provenienti dalle coste africane e dal Centro e Sud America, che vengono armonizzate ed esaltate dal "savoir faire" torinese. Questo amaro è ottimo da gustare da solo o miscelato seguendo i metodi classici.