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Torcicoda Tormaresca 2020
Ricevilo in 48 - 72 ore sulla penisola
Pagamento sicuro
Garanzia di tracciabilità
Descrizione
Il Tormaresca Bocca di Lupo Castel del Monte è un vino rosso biologico ottenuto da uve Aglianico nella sottoregione di Castel del Monte DOC (Italia) della cantina Marchesi Antinori.
All'arrivo in cantina, le uve venivano diraspate e poste su un tavolo di selezione per un'ulteriore selezione, in modo che solo gli acini perfetti arrivassero ai tini di vinificazione. La fermentazione alcolica è avvenuta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 26-28 °C. La macerazione è durata dai 15 ai 18 giorni ed è stata gestita con rimontaggi intervallati da délestage e brevi rimontaggi finali per effettuare un'estrazione graduale e delicata.
Una volta terminata la fermentazione, il vino viene trasferito in botti di rovere, dove avviene la fermentazione malolattica e il necessario affinamento. Dopo l'imbottigliamento, Bocca di Lupo riposa per almeno 1 anno in bottiglia.
Note di degustazione per Bocca di Lupo
Si presenta con un colore rosso rubino con riflessi granati. Il suo profumo è complesso e maturo, con tocchi speziati e balsamici, reminiscenze tostate e la classica presenza di frutti rossi maturi e ciliegie sotto spirito.
Al palato ha corpo e struttura, con una spiccata presenza di tannini e profumi eleganti e profondi. Il suo finale lascia una sensazione rinfrescante e una notevole persistenza.
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