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Brandy Gran Duque De Alba Ice 70cl.
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Descrizione
Dopo anni di ricerca e molte degustazioni, la cantina di Jerez è riuscita a creare un brandy eccezionale che è stato appositamente progettato per essere bevuto on the rocks o come parte di un cocktail. Proveniente dalle migliori soleras della casa, questo brandy la cui origine sono i distillati da vini straordinari (Olanda) che hanno avuto un lunghissimo invecchiamento. Il risultato è un brandy molto fresco e fruttato che rallegrerà qualsiasi dopocena o serata fuori.
ELABORAZIONE
Da ottimi vini bianchi di Palomino eAirén, molto giovani e fruttati, fermentati a bassa temperatura e mantenendo alcune fecce, vengono distillati in alquitaras a 65ºC per ottenere ottime holanda. Questi sono invecchiati in botti di rovere americano che sono state vinte con vino Oloroso di Jerez. Si segue il sistema tradizionale di Soleras e Criaderas , che entra nel sistema dalla decima criadera, percorrendo il sistema fino a raggiungere la solera. Il volume dei sacchetti è controllato in modo che l'età di questo brandy rimanga costante.
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