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cair 2015 - vino tinto crianza - ribera del duero
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Descrizione
Cair è realizzato al 100% con Tinta Fina da vecchie vigne, in alcuni casi centenarie, di bassissima produzione. Svolge la fermentazione malolattica in barriques nuove di rovere francese e americano. Subisce un successivo affinamento di 14 mesi.
Note di degustazione di Cair Selección la Aguilera
Il vino rosso Cair 2015 ha un bel colore cerasuolo con riflessi violacei, ben coperto, vivace, pulito, luminoso e molto intenso.
Al naso si avverte una netta predominanza di frutta nera ben matura abbracciata da aromi tostati, spezie intense e lievi note minerali.
Al palato, il Cair è un vino rosso elegante, espressivo e fruttato. Buon ingresso, intenso, descrive un percorso ampio, ricco di frutta, carnoso e saporito molto ben assemblato con il legno. Ottima acidità, che gli darà una lunga vita. Sensazione tannica intensa ma piacevole. Finale molto lungo e persistente con note amare e piccanti in retronasale.
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