Descrizione
Carabibas VS è un vino rosso prodotto da Bodegas SIERRA DE CABRERAS a Salina con uve delle varietà Cabernet Sauvignon, Merlot e Monastrell. L'annata con il punteggio più alto di Robert Parker è stata quella del 2011 con un punteggio di 92 punti.
I vigneti si trovano su terreni calcarei con ottima permeabilità e drenaggio, che offrono condizioni ottimali per la viticoltura. Per garantire la buona qualità delle loro uve, utilizzano non più di due chilogrammi di vite per concentrare tutta la forza della pianta. Potatura invernale, diradamento e potatura verde di resa minima. L'affinamento in botti di rovere francese a grana fine conferisce ai suoivini un equilibrio aromatico unico.
Note di degustazione di Carabibas VS
Naso intenso ed espressivo con note di frutti di bosco, viola e legni delicati, con morbido cacao in polvere, lattico e alcune note balsamiche.
Al palato è ampio, deciso, con tannini dolci e succosi, buona acidità, lungo e strutturato.