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Casa Agricola Pepe Mendoza Tinto 75cl.
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Descrizione
Casa Agrícola è un'iniziativa portata avanti da Pepe Mendoza e sua moglie. Chi è stato per 25 anni l'enologo di Enrique Mendoza, una delle cantine più importanti della D.O. Alicante, inizia questo nuovo progetto con l'intenzione di scommettere sulle proprietà autoctone del Levante e sulle tecniche agricole più sostenibili.
Le varietà con cui viene prodotto il vino Pepe Mendoza Casa Agrícola Tinto sono coltivate secondo criteri ecologici e in modo sostenibile, seguendo tecniche tradizionali che rispettano la vite e l'ambiente. La vinificazione avviene in vasche da 10.000 kg. Al suo interno vengono introdotti cereali integrali e steli per rispettare il più possibile il frutto. Per la fermentazione vengono utilizzati lieviti autoctoni e viene affinato con legni molto misurati in botti di rovere francese per sei mesi.
Pepe Mendoza Casa Agrícola Tintè un vino artigianale che racchiude tutto il carattere e la magia del Mediterraneo.
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